據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)鮮、干水果及堅(jiān)果（以下簡(jiǎn)稱“水果”）進(jìn)出口631萬(wàn)噸，比上年（下同）增加3.7%；價(jià)值70.8億美元，增長(zhǎng)22.7%。其中，出口304.3萬(wàn)噸，增加5.4%；價(jià)值34億美元，增長(zhǎng)19.9%，出口平均價(jià)格每噸1118.6美元，上漲13.7%；進(jìn)口326.7萬(wàn)噸，增加2%；價(jià)值36.8億美元，增長(zhǎng)25.3%，進(jìn)口平均價(jià)格每噸1123.7美元，上漲22.8%。

      一、水果出口品種較少，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。目前國(guó)產(chǎn)水果出口品種較為單一，以蘋果、梨、柑橘等為主，這些主要水果品種種植面積大，且多為中熟品種，上市季節(jié)較為集中，早、晚熟的水果品種不足，直接削弱了我國(guó)水果在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。此外，由于缺乏特色品種，品牌建設(shè)落后，我國(guó)水果出口經(jīng)常出現(xiàn)“產(chǎn)量高、價(jià)值低”的局面，如我國(guó)獼猴桃產(chǎn)量占全球的40%，而總產(chǎn)值只有8%，在國(guó)外高端水果貨架上幾乎看不到我國(guó)的獼猴桃 。品牌創(chuàng)建的不足、產(chǎn)業(yè)化水平偏低的情形嚴(yán)重影響我國(guó)水果出口規(guī)模的擴(kuò)大。

      二、果增產(chǎn)且集中上市，滯銷問(wèn)題凸顯。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，2012年全國(guó)蘋果較2011年增產(chǎn)200萬(wàn)噸，增幅約5%，達(dá)到3800萬(wàn)噸左右，由于出口訂單減少，銷售壓力普遍較大 。2012年下半年以來(lái)，我國(guó)部分主產(chǎn)區(qū)的蘋果、柑橘等水果價(jià)格急劇下跌，并發(fā)生大面積滯銷，很多地方的果農(nóng)為水果“集中上市”形成的滯銷局面而犯愁。如2012年秋季山東蘋果喜獲豐收，但是蘋果銷售卻遭到冷遇，蒙陰、沂源、日照、煙臺(tái)等地均有大量蘋果滯銷，果農(nóng)損失慘重。

      三、產(chǎn)品對(duì)接不夠緊密，產(chǎn)業(yè)鏈亟需完善。目前國(guó)內(nèi)水果種植多為果農(nóng)分散經(jīng)營(yíng)，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾突出，蘋果營(yíng)銷公司沒(méi)有與果農(nóng)形成利益聯(lián)合體，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。水果的下游市場(chǎng)過(guò)于單一，深加工比例較低，在蘋果市場(chǎng)比較成熟的國(guó)家，1/3的產(chǎn)量入庫(kù)，1/3銷鮮果，1/3榨果汁，而我國(guó)70%多的蘋果都直接入庫(kù) 。此外，水果產(chǎn)品從農(nóng)戶到家庭過(guò)程中，由于中間環(huán)節(jié)過(guò)多，而中間商并不愿意承擔(dān)過(guò)多的流通環(huán)節(jié)造成的費(fèi)用支出，只能在農(nóng)戶和消費(fèi)者之間進(jìn)行成本分擔(dān)，影響了水果的正常銷售。