2021年7月14日，由鄭州商品交易所主辦，陜西省果業中心、陜西華圣集團、長安期貨聯合承辦的“穩企安農，護航實體”第二期陜西蘋果期貨大講堂在我公司順利召開，來自現貨企業、期貨公司等機構的80余人參加了此次會議。

會議開始，陜西華圣執行總經理彭小強在致辭中表示，本次會議將在之前套期保值的理論基礎上，講述具體的操作方法。同時也表示自蘋果期貨上市以來，在鄭商所和各企業的共同努力下，修訂完善了新的交割標準，此次會議還將進行現場實物對標活動，希望大家今天能夠學有所獲，學有所用，盡快掌握期貨工具，助力企業發展。

陜西省果業中心產業處處長楊建偉就蘋果產業的現狀和新季預期產量進行了簡要分析，他表示蘋果產業受疫情影響，導致消費下滑、出口減少，行業形勢異常嚴峻。期貨套期保值是企業生存必不可少的工具，呼吁各企業積極利用期貨工具管控經營風險。今后果業中心將根據大家的需求，靈活制定培訓內容，希望大家積極建言獻策。

本次會議承接上次套期保值的理論知識，邀請長安期貨蘋果分析師劉琳詳細介紹了蘋果期貨的合約規則、基礎知識及功能；華圣農業集團期貨事業部專業技術經理冀浩平以企業經驗為例，深入淺出地介紹了套期保值在蘋果期貨中的應用；白水縣盛隆果業期貨部總監韓繼龍向大家分享了蘋果期貨的交割經驗。會議下半場，中國檢驗認證集團河南有限公司部門業務主管榮利彬對蘋果期貨的交割標準進行詳細解讀，來自華圣集團的質檢部人員對各兄弟單位所帶樣果進行了現場檢驗分揀，隨后由質檢機構榮利彬依次對分揀的樣品進行了講解復檢，進一步鞏固加深了大家對期貨標準的理解和認識。

最后，鄭商所農產品部執行經理李科進行了總結發言，表示套期保值是實體企業管控經營風險的工具，絕不能以投機的心態參與期貨市場，要根據企業自身所擁有的可交割貨物的實際情況進行套期保值，重點關注新交割標準下貨物整體的達標情況。最后強調陜西蘋果產業作為全國第一大省，期貨市場參與度仍需提高，今后將繼續在西部交割倉庫進行現場對標的活動，希望陜西蘋果充分發揮自身力量，掌握并運用好期貨工具，為企業保駕護航。